La pizza du mois
Crème Maison de petits pois,
Mozzarella (Pontivy),
Gorgonzola affiné 80 jours AOP,
Coeurs d'Artichauts,
Graines de Courge BIO
Après-cuisson :
Pickles d'oignons BIO
de chez Local en Bocal (Avignon)
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Paroles de #Pizzalovers !
Pizza Rhuys Sarzeau
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Pizza Rhuys Saint Avé
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Pizza Rhuys Séné
Pizza Rhuys Séné
Pizza Rhuys Séné
Pizza Rhuys Surzur
Notre histoire
Tout a commencé avec un food-truck, un four à bois, une bonne dose de passion et de grands rêves sur la presqu’île de Rhuys. Depuis, on a roulé notre bosse (et nos pâtons), ouvert des boutiques, raflé des championnats et sillonné le Golfe du Morbihan afin de dénicher les meilleurs produits locaux, bio et italiens.
Mais une chose n'a jamais bougé : notre ADN. Qualité, authenticité et transparence sont toujours nos maîtres mots. Chaque année on s'améliore, sans jamais trahir nos valeurs et on continue de vous partager notre amour de la pizza où chaque recette raconte une histoire unique. Allez, on vous raconte ?!
Certifiée Biologique par Ecocert, ma pâte est composée exclusivement de farine, d'eau osmosée, d'huile d'olive, de gros sel de Guérande et de levain.
Je la prépare selon un savoir-faire acquis au fil de 13 années de recherches pour qu'elle soit digeste, croustillante et moelleuse à la fois.
La Bretagne ça nous gagne !
Ici, on rigole pas avec la provenance de nos produits. Un vrai casting chaque année ! Nos légumes ? Ils viennent des fermes du coin dès que possible. Nos fromages ? On parle de mozzarella fraîche made in Bretagne (oui, ça existe, et on en est fiers !). Et la viande ? Pareil, on s’assure qu’elle a eu une vie heureuse avant d’arriver dans vos pizzas.
Bon, on va pas vous mentir : on trouve pas tout en Bretagne (l’Italie a ses secrets bien à elle). Donc oui, pour les produits typiquement italiens, on fait appel à nos amis d'Italie. Mais dès qu’on peut, on privilégie nos producteurs locaux. Et vous savez quoi ? Ça se ressent dans chaque bouchée !
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