On parle de nous dans le Ouest France !
On parle de nous dans la presse ! Merci à Ouest-France de mettre Pizza Rhuys à l’honneur. Retrouvez quelques extraits de l’article qui parle de notre aventure, de notre savoir-faire et de notre ancrage local.
«J’ai tout fait à l’instinct» : en 20 ans, Pizza Rhuys est devenu leader de la pizza sur la presqu’île
Ce jour où… « On a commencé à deux dans un camion », se souvient Yann Le Droguen, gérant. À Sarzeau, sa société emploie maintenant 45 personnes, le double l’été, et les points de vente se sont multipliés dans tout le pays de Vannes. Ses pizzas gourmandes sont garnies de nombreux produits bio et très locaux.
Au siège de Pizza Rhuys à Sarzeau (Morbihan), les administratifs pianotent sur leurs ordinateurs dans les bureaux. Au labo, d'autres mettent la main à la pâte à pizza et ajustent les boules sortant des « bouleuses ». Des véhicules bien alignés semblent prêts à partir sur les routes de la presqu'ile, et au-delà. Avec leurs messages rigolos « Urgences Pizza », « Y'a du soleil et des pizzas, darladirladada ». »Le goût de ces pizzas « pour certains, cela fait partie de leurs vacances », se réjouit Yann Le Droguen, 48 ans, gérant et cofondateur de la société. C'était il y a vingt ans.
«On a toujours travaillé devant les gens»
« On a commencé à deux, dans un camion, avec Ronan Le Borgne. Son père faisait déjà cela sur les marchés. On a toujours travaillé devant les gens », » rembobine
Yann. Lui, est fils de maraîchers à Sulniac. Il a suivi des études agricoles, puis s'est « pris de passion pour la cuisine. Comme j'aimais aussi les marchés et que j'étais né là-dedans... » Vendre des pizzas semblait un bon compromis. « La pizza étant un produit du soir, on a rapidement arrêté les marchés. » Avec les camions qui vont vers les gourmands pour leur distiller des bonnes odeurs au feu de bois, le principe n'est pas très différent.
Tournées de camions et distributeurs
En 2015, quand son associé quitte Pizza Rhuys, « on avait déjà ouvert Surzur, Theix, Sarzeau et des points de vente l'été. On était au moins dix, hors saisonniers. » Yann a fait construire le labo de 500 m dans la zone de Kerollaire. Puis, au fil des ans, les points de vente ont poussé comme des champignons sur une Regina. « On en a neuf à l'année, à Sarzeau, Surzur, Theix, Arzon, Séné, Muzillac, Plescop, Saint-Avé, Arradon. Sans oublier les tournées de camions les vendredis, samedis et dimanches à Saint-Armel, Saint-Gildas-de-Rhuys et Penvins...
Et sept distributeurs disponibles 24h/24, dont le dernier qui vient d'être installé à Séné. » L'été, le maillage est encore plus dense. À Sarzeau, un nouveau bâtiment de 700 m2 est en construction.
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