France Pizza – Octobre 2011
La Sorrento
par Yann Le Droguen
« Une pulvérisation citronnée de Limoncello invitera les goûteurs à une évasion gourmande dans la baie de Naples »
Ce qu’il vous faut
4 poireaux • ½ litre de Marsala • 5 tomates
confites • 5 champignons de Paris • 6 olives
noires • 8 noix de Saint Jacques • 2 c à s de
crème fraîche • Basilic
Préparation
Utiliser un empâtement à base d’un mélange de farine biologique italienne, farine de soja et farine
aux 5 céréales, 72 h de maturation. Préparer une fondue de poireaux au Marsala.
Découper en brunoise les champignons, tomates confites, olives et noix de Saint Jacques. Les poêler à feu vif durant 2 minutes dans l’huile d’olive. Ajouter la crème.
Abaisser le pâton. Étaler la fondue de poireaux.Enfourner.
Présentation
À la sortie de four, ajouter la brunoise.
Ajouter les feuilles de basilic.
Séné - Le Poulfanc
Séné ( Le Poulfanc )
Point fixe à l’année
Ouvert tous les midis (sauf le dimanche) sur place ou à emporter et tous les soirs à emporter.
Rond Point de l’Intermarché, 1 rue d’Alsace.
Tél : 02 97 43 73 49
Tournée en camion toute l’année – Saint Armel
Le vendredi soir à partir de 17h30, nous sommes présents à Saint Armel :
Au pied de l’Eglise
Téléphone: 06 68 32 30 00
Sarzeau Point fixe
Tous les soirs – en bas du centre Culturel- Allée des Ducs de Bretagne
Téléphone: 07 62 76 79 01
Le jeudi matin nous sommes présents sur le marché de Sarzeau.
Téléphone 06 68 32 30 00 (marché)
Surzur Point fixe
Point fixe à l’année:
Téléphone: 06 50 53 80 71
Ouvert les soirs du mercredi au dimanche
Sur le parking d’Intermarché
Theix Point fixe
Tous les soirs – Galerie Marchande
Rue des sports
Point fixe à l’année:
Téléphone: 02 97 67 90 13
Tournée en camion toute l’année – Arzon
Le jeudi soir, nous sommes présents à Arzon :
Route de Port Navalo- Boulangerie Le Barbier
Téléphone 06 68 32 30 00
Tournée en camion toute l’année – Penvins
Le dimanche soir à partir de 17h30, nous sommes présents à Penvins :
A côté du Rhuys Bar
Téléphone 06 68 32 30 00
Tournée en camion toute l’année – Saint Gildas de Rhuys
Le samedi soir à partir de 17h30, nous sommes présents à Saint Gildas de Rhuys :
A côté de la Mairie
Téléphone 06 68 32 30 00
Le dimanche matin nous sommes présents sur le marché de Saint Gildas de Rhuys.
Téléphone 06 68 32 30 00 (marché)
Où nous trouver ?
Lundi
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15 Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Midi (sur place ou à emporter) et Soir (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13
07 68 15 52 22
Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les soirs
Surzur
Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Brillac
06 68 32 30 00 Epicerie/bar "Ar Motten"
Mardi
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15 Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Midi (sur place ou à emporter) et Soir (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13
07 68 15 52 22
Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les soirs
Surzur
Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Saint Armel
06 68 32 30 00 Près de l'église (soir)
Camping de Port Sable
Mercredi
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15 Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Midi (sur place ou à emporter) et Soir (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13
07 68 15 52 22
Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
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Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les midis et soirs
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Brillac
06 68 32 30 00 Epicerie/bar "Ar Motten"
Camping Goh-Velin
Jeudi
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15 Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Midi (sur place ou à emporter) et Soir (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13
07 68 15 52 22
Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Surzur
Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les soirs
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Camping du Kerver
Camping Les Mouettes Landrezac
Vendredi
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15
Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Midi (sur place ou à emporter) et Soir (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13
07 68 15 52 22
Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
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Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les soirs
Saint Armel
06 68 32 30 00 Près de l'église (soir)
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Camping Le Tindio
Samedi
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15
Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Midi (sur place ou à emporter) et Soir (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13 ou 07 68 15 52 22 Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Surzur
Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les soirs
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Camping La Ferme Lann Hoëdic
Commande au camion
Camping de Port Sable
Dimanche
Saint Avé
02 97 54 34 28 ou 07 87 21 08 44 1 rue Joseph Le Brix
Muzillac
06 49 92 41 15
Zone commerciale d'Ambon/Muzillac
Le Tour du Parc Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
Rue de la Mairie - Le Tour du Parc
Séné - Le Poulfanc
02 97 43 73 49 ou 06 52 35 07 07 Rond Point Intermarché Uniquement Soir le Dimanche (à emporter)
Sarzeau
07 62 76 79 01 - 02 97 40 70 23 Centre Cuturel
Ouvert tous les soirs
Sarzeau Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
5 rue Iluric zone de Kerollaire Sarzeau
Theix
02 97 67 90 13 ou 07 68 15 52 22 Galerie marchande (soir)
Arzon Distributeur 24h/24h
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PIZZAS FRAICHES 24h/24h
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Surzur
Ouvert du mercredi au dimanche soir dès 17h30. (Ouvert tous les soirs en août)
06 50 53 80 71 Parking Intermarché (soir)
Arzon Point de vente
06 58 84 35 35 ou 02 97 47 57 34
2 rue de la poste, Rond Point du Crouesty
Ouvert tous les soirs
Penvins
06 65 70 19 04 En face du Rhuys Bar
Saint Gildas de Rhuys sur le marché
06 68 32 30 00 Sur le marché
Penvins
06 65 70 19 04 À côté du petit Rond Point (soir)
St Gildas de Rhuys
06 58 78 87 29 A côté de la mairie et des terrains de tennis (soir)
St Jacques
06 40 24 35 28 Près des terrains de boules et aire de camping-car (soir)
Le Logeo
06 40 24 50 20 En haut du port
Roaliguen
06 33 21 48 32 Rue des Embruns
Camping Goh-Velin
Camping Bilouris
Commande au camion